Over Independence Day
De Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag op 16 september herdenkt het begin van de onafhankelijkheidsoorlog tegen de Spaanse Kroon in 1810. Het beslissende moment was de Grito de Dolores — de kreet van Dolores — die in de vroege uren van 16 september werd geslaakt door Miguel Hidalgo y Costilla, pastoor van het stadje Dolores in Guanajuato, die zijn parochianen en mede-criollos opriep de wapens op te nemen tegen de koloniale regering. De daaropvolgende strijd duurde elf jaar en eindigde met het Verdrag van Córdoba in 1821, dat de onafhankelijkheid van het Mexicaanse Keizerrijk erkende. De Onafhankelijkheidsdag is de belangrijkste burgerlijke feestdag van Mexico en wordt breed gevierd in Mexicaanse diasporagemeenschappen — vooral in de Verenigde Staten. In het buitenland wordt hij vaak verward met Cinco de Mayo (5 mei), dat eigenlijk de slag bij Puebla van 1862 herdenkt en in Mexico zelf een veel kleinere feestdag is.
De viering draait om de Grito-ceremonie op de avond van 15 september. Vanaf het balkon van het Nationaal Paleis in Mexico-stad luidt de president dezelfde klok als die Hidalgo in 1810 luidde en roept de namen van de onafhankelijkheidshelden, waarop de menigte na elke naam Viva México! antwoordt en de groen-wit-rode driekleur met de adelaar en de slang zwaait. De ceremonie wordt nagedaan door gouverneurs en burgemeesters bij elk staats- en stadhuis door heel Mexico, en door Mexicaanse ambassades en consulaten wereldwijd. Daarna volgt vuurwerk, mariachi-muziek, eten en drinken tot diep in de nacht. De 16e zelf opent met een militaire parade door de Zócalo in Mexico-stad, in het hele land uitgezonden. Pozole, chiles en nogada (waarvan de kleuren bij de vlag passen), tequila, mezcal en tamales vullen de tafels; huizen, balkons en straten zijn de hele maand september behangen met driekleurige vlaggetjes.