Om Självständighetsdagen
Mexikos självständighetsdag den 16 september är till minne av att frihetskriget mot den spanska kronan inleddes 1810. Det avgörande ögonblicket var Grito de Dolores — Doloresropet — som Miguel Hidalgo y Costilla, prästen i den lilla staden Dolores i Guanajuato, lät höra i de tidiga morgontimmarna den 16 september och därmed kallade sin församling och sina kreolska landsmän till väpnat uppror mot kolonialregeringen. Den efterföljande striden pågick i elva år och slutade med fördraget i Córdoba 1821, som erkände det mexikanska kejsardömets självständighet. Självständighetsdagen är den viktigaste civila högtiden i Mexiko och firas brett i mexikanska diasporasamhällen — särskilt i USA. Utomlands förväxlas den ofta med Cinco de Mayo (5 maj), som egentligen är till minne av slaget vid Puebla 1862 och inom Mexiko är en mycket mindre högtid.
Firandet kretsar kring Grito-ceremonin på kvällen den 15 september. Från balkongen på Nationalpalatset i Mexico City ringer presidenten samma klocka som Hidalgo ringde 1810 och ropar upp namnen på självständighetshjältarna, varpå folkmängden svarar Viva México! efter varje namn och viftar med den gröna, vita och röda trikoloren med örn och orm. Ceremonin speglas av guvernörer och borgmästare vid varje delstats- och kommunhus i Mexiko, och av mexikanska ambassader och konsulat världen över. Fyrverkerier följer, sedan mariachimusik, mat och dryck långt in på natten. Själva den 16:e öppnar med en militärparad genom Zócaloen i Mexico City, sänd i hela landet. Pozole, chiles en nogada (vars färger matchar flaggan), tequila, mezcal och tamales fyller borden; hus, balkonger och gator är draperade i den trefärgade flaggans dekor under hela september.